タイ料理に満足した我々の締めくくりはやはりデザート。定番のタピオカだけじゃない。タロ芋から作った焼きプリン「カノムモーケン」やタピオカ粉とじょうしん粉で作ったお餅「カノムチャン」、ココナッツアイス、タピオカの粉を練って蒸して（説明できない）・・・「カノムトゥワイ」といろいろ試してみてほしい。ほんのりとした優しい甘さとココナッツの風味が広がり、はじめて食べるのに何となく懐かしいような、とにかく不思議な味で締めくくった。

暑い夏にタイ料理は抜群に相性がいい。辛めの料理ばかりかと思ったら、意外と辛くない料理のほうが多かった。独特の風味は好き嫌いがあるのかもしれないが、それほど癖があるというほどでもないので、この夏は是非一度タイレストランに足を運んで微笑みの国の料理と獅子のビール「シンハービール」を味わってみてはいかがでしょうか？